คอร์สเพื่อเริ่มต้นกิจการคาเฟ่ ร้านกาแฟ เพื่อผู้ที่สนใจอยากเป็นผู้ประกอบการ
ราคาคอร์ส 16,500 บาท
- ทฤษฎี ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับกาแฟ ความเข้าใจเกี่ยวกับอุปกรณ์ต่างๆ
- ทฤษฎีของการสกัดกาแฟ (Extraction) เพื่อนำไปใช้ในเมนูต่างๆ
- การออกแบบบาร์ และเลือกอุปกรณ์ในการใช้งาน เพื่อออกแบบบาร์กาแฟให้เหมาะสมกับการทำงาน
- ลงมือทำกาแฟ และทดลองชิม พร้อมทบทวนทฤษฎีการสกัดกาแฟเพิ่มเติม เพื่อได้ช็อตกาแฟที่ดีที่สุด
- สอนเมนูร้อน สอนการทำลาเต้อาร์ท สอนการสตรีมนมเพื่อให้ได้คุณภาพระดับ Café / specialty coffee
- สอนการคัดเลือกเมล็ดเพื่อนำมาใช้ในร้าน เพื่อให้ตรงกลุ่มเป้าหมาย และได้กำไรสูงสุด
- สอนการคำนวณต้นทุนทุกเมนู และการกำหนดทิศทางของร้านเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดต่อผู้ประกอบการ
การสอนแบ่งออกเป็น 3 วัน 4 พาร์ท
2 วันแรกการเรียนจะเป็นไปตาม Course outline ด้านบน
วันสุดท้ายจะเป็นการฝึกและทดลองงานที่ร้านกาแฟ
Contact information
tel : 089-002-6361
fb : hope & grinds
Leave a Reply